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干し野菜

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お日様と秋の風も
一緒に食べよう♪

*初音さんの言葉より*
『限られた食材でも工夫次第
その命をいかそうと思えば
慈しむように丁寧に調理するでしょ
すると絶対おいしくなるんですよ』
初音さんは言います
野菜の緑が湯の中で美しさをまし
茎が透き通って見える瞬間がある。
この一瞬を見逃さずに火を止めること
透明になるときが野菜の命をわたしたちの命に
移し替えるころあいなのだと
by a-jun0109 | 2010-10-18 19:03

杜の都から季節の風を


by a-jun0109